Finalmente riesco a postare questa ricetta! L'ho trovata sul forum di Cookaround, non avevo idea di cosa fosse di preciso ma mi ha subito ispirato e ho voluto provarla: è buonissimo, sono già un po' di giorni che alla mattina mangiamo solo questo, spalmato di marmellata o (questo è l'Uomo, io non c'entro perché lo trovo troppo stucchevole come insieme) di Nutella. Da quello che ho capito si tratta di un dolce di origine bolognese, ma non so dirvi altro, se non che vale la pena provare a farlo almeno una volta!
Per prima cosa bisogna tenere 125 g di burro a temperatura ambiente per almeno un paio d'ore; quando sarà sufficientemente ammorbidito, mescolatelo con 250 g di zucchero: nella ricetta dicono "a crema", ma sfido chiunque a montare a crema il burro con doppia quantità di zucchero: la consistenza sarà più o meno questa:
quindi aggiungete 125 g di yogurt bianco intero (non magro) o, se volete provare, di yogurt alla frutta o alla vaniglia, evitando quelli con la frutta in pezzi, e due uova.
Mescolate bene fino ad ottenere una crema, aggiungete un pizzico di sale, quindi versate lentamente 500 g di farina 00 setacciata e mescolata con una bustina di lievito vanigliato (io ho rotto il setaccio, ma vedo che viene bene ugualmente).
Mescolate bene, verso la fine dovrete impastare con le mani: resta piuttosto appiccicoso, ma non aggiungete farina mi raccomando. Con l'impasto formate due salsicciotti che posizionerete sulla carta forno ben distanziati fra loro, cospargeteli di zucchero granella premendo bene e poi di zucchero a velo
Infornate a 175° per 40 minuti circa: se ne fate uno solo (e non ve lo consiglio) ci può volere anche un'ora, ed è meglio fare la prova stecchino prima di sfornarlo.
Eccoli qui, appena usciti dal forno! Come vedete crescono parecchio e l'ultima volta che li ho cotti si sono appiccicati...
Come consistenza ricorda un po' la pastafrolla, anche come gusto a dire il vero: io non l'ho trovato particolarmente dolce nonostante lo zucchero sulla superficie, comunque se preferite potete sempre evitare lo zucchero a velo (io lo zucchero in granella ce lo metterei comunque, ci sta bene).
Per darvi l'idea della consistenza ho fatto questa foto stamattina, ma la fotocamera non collaborava molto, spero si capisca lo stesso...
Alla prossima!
Fiona
9 commenti:
deve essere una bontà! un bacione
wow! dal procedimento mi ricorda un po' una torta allo yogurt... fino a quando non dice di mettere mezzo chilo di farina! vedrò di provarlo prima o poi!!! ;)
Io sono una frana a cucinare, me la cavo giusto con un paio di cose indispensabili..
Però mi fai venire voglia di provare!!
CHE BUONO CHE DOVREBBE ESSERE!!!
a me cookaround piace tanto! mi divero molto a vedere le foto delle varie preparazioni...proprio come mi piace vederle qui, sul tuo blog.sembra buono, mi segno la ricetta.
mmmmm...che delizia sembrano due pagnottelle!
Ah, che meraviglia!!! Non sai che voglia che mi hai fatto venire a vedere questi gustosissimi tortini allo yogurt! Complimenti!!!
Mi sembra ottimo!Da provare, sicuramente!Mi segno la ricetta,un bacio cara!
leggere queste cose prima di colazione quando nella dispensa non ti è rimasto altro se non frutta secca... bè ... :D GNAM!
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